極少

家族が出掛けてしまって、一人だったので、藤沢に昼食を頂きに。

休日だからか、ここの所の傾向なのか、普段二郎に来られない方が多数。

ほのぼのとした雰囲気。なんか落ち着きますね。殺伐感がなくて。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

なんか、スイマセン。気使っていただいて。野菜別盛りは、食べやすくていいですね。

スープは、カエシがややカラメ（藤沢比）。アブラの周りもマイルドで、キレが増した感じですね。

この傾向のスープもイケますね。

麺は、正に藤沢。スープに浸かっていない部分は、ややヤワメで、甘みを感じる麺。スープに浸かると、プリプリ感が増して、表情を一変させる。旨いですね。

金曜日に出した紅生姜があったので、お願いしました。この連休は、特に張り紙なかったですが、コールすれば、入れてもらえたみたいですね。
藤沢と紅生姜、最高の組み合わせだと思います。ワタクシ。

ご馳走様でした。

回想

遅めの昼食を頂きに中山店へ。

この日は、店主さんと助手さん２名の３名体制。

色々、ご忠告（世間的にはイジリと言うのかもしれませんが…）を受けながら待っていると、出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシ　カラメ　ヤサイ少しマシ

いつもいつも、ありがとうございます。

なんか、たまたま、ワカメがあったらしく、サービスいただきました。ありがとうございます。

スープは、ブタがよく出たスープにカラメなカエシ。中山来たなぁ…という感じです。

麺は、イイ感じの茹で加減。小麦感があり、旨いですね。

ブタは、アブラな部分が少ないタイプ。しっとりと柔らかで、美味しいですね。

中山、かなり量がありますよね。結構、大頼んだお客さんに、量多いと説明していました。

まあ、二郎で、大食べるのは、一般的にはかなりしんどいですもんね。

皆様も、程々にお楽しみください。（自分への戒めもこめて。）

ご馳走様でした。

隠密

大分ご無沙汰してしまいました。

最近、ちょっと億劫になり、更新をサボっていたら、再開するのが、かなりめんどくなってきて、今に至っている訳で。

二郎には、ちょくちょく行っていたのだが、仕事やらプライベートで、結構一杯一杯になっていて、ブログ更新する気力が起きませんでした。

まあ、一生懸命アップしなくてもいいような下らないブログだが、折角、今までやってきたのをこのままフェードアウトするのも、なんなので、ぼちぼち再開します。

しばらくは、直近と昔の未アップのもの交互にあげていくと思いますので、よろしくお願いいたします。

そんなんで、うんと直近のもの

関内店に行って見ました。最近というか、ずっとというか、行列がかなり凄くて、週一ペースになっていましたが、行って見ました。（週一でも、かなりな頻度だなと書きながら思っている次第で）

いつものようにお願い。出て来た１杯。

大ラーメン 大小（７００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

麺あげ時に店主さんが「ちょうど大小」といって提供されたもの。

本当に大小でしたね。

麺は、ここの所、以前よりやや加水率を上げた感じの麺ですね。最近は、この傾向で安定してます。ややカタメの茹で加減で、ボソでもデロでもない、い～感じの麺です。小麦の風味もよく、旨いですね。

ブタは、これぞ関内！というブタ。ややホロホロ感がありながら、肉の旨みも十分。旨かったですよ。

スープは、やや甘めなスープ。味醂が少し多めな感じでしたね。関内のスープ、ホワイトペッパーがもの凄く合いますね。関内でラーメン食べるときは、ホワイトペッパー必須だと思います。４割増しで美味しくなりますよ！（４割って、ハンパな表現だなぁ…）

ご馳走様でした。