変身

今月７日から営業形態が少し変わったのあへ行ってみました。

月曜日がお食事営業、火曜日～土曜日がお酒とおつまみ系の営業となったようです。
脂そばが、毎日食べられない（毎日食べに行っている訳ではないのですが…）のは残念ですが、末永く営業してほしいお店なので、良しとします。

私の伺った日は、お酒とおつまみの日。

 先ずは、ハイボールから。炭酸が強くて、美味しいです。ここで、ハイボール飲むと、ほかの店で、ハイボール飲めなくなります。#うちのハイボールは恋から

キムチ。これをつまみに、いつまでも飲めてしまう私。なんて経済的？？？

フライドポテト。一見、何の変哲もないフライドポテトですが、ラードで揚げているので、一味違うように感じます。美味しいですよ。

牛スジ煮込み。スジがよく煮込まれていて、とてもやわらかいです。ボリュームもあって、おなか一杯になります。

 以前であれば、〆はラーメンか脂そばだったんですが、火～土は、ビビンバか天ぷらそばとなるようです。今回は、天ぷらそばを。
えび天も、衣が薄く、えびが大きいです。揚げ油も普通と違うので、面白い天ぷらでしたね。


しばらく、飲みの後、ラーメンや脂そば出来ないのは残念ですが、ちゃんと〆メニューもあるし、いい感じでしたね。

ご馳走様でした。

遠慮

いつもお世話になっているお店の初二郎、藤沢に行ってみました。

正月、少々暴飲暴食気味だったので、控えめにお願い。出てきた１杯。。。

小ラーメン（６５０円）　ニンニク多めカラメ

豚は、いつもの藤沢豚。肉の旨みがあり、味の塩梅もいい感じ。美味しいです。

麺は、いい感じの茹で加減。スープと良く絡んで、美味しいです。
藤沢の麺、美味しいですね。

スープは若干、ライトに感じましたね。時間帯だからか、なんなのか…

若干甘めなカエシがいいですね。

今年もかなりお世話になると、思いますが、よろしくお願いいたします。

ご馳走様でした。

化学

正月3が日、特に予定も入れていなかったので、のんびり過ごしていたのですが、ちょっと、ケミカルなヤシの禁断症状が出てきてしまったので、お正月恒例の営業を行っているひばりが丘に行ってみました。

到着時は、４０～５０人程度の行列。ワタクシと同じようにケミカル系がきれた人たちが、大勢いました。

かなりな待ち時間が予想されたので、ちょいと、ハイボールなどを飲みながら、待つことに。。。

１時間以上待ったんですかね？やっと店内へ。

出てきた１杯がこちら。。。

大ラーメン（７５０円）　ニンニク多め

美しい盛りです。

豚は、１つは、アブラプルプルなもの。もう１つは、肉感があるもの。味の塩梅もよく、旨いですね。

麺は、やや硬めな茹で加減。みっちり詰まった感がある麺。美味しかったですね。

スープは、若干乳化気味。実はひばりが丘３回目なのですが、ここは、カライ（醤油の辛さ）のではなく、白い粉が多いんですね。カライイメージがあったので、カラメコール自重したのですが、カラメコール有でもよかったですね？

もっとも、味的には、カラメはちょうどよかったのですが…

食後に少し舌がヒリヒリくる感じ。いいですね。白い粉多めな味も好きなので、とても美味しくいただけました。

美味しい１杯をありがとうございます。

ご馳走様でした。

混乱

あけましておめでとうございます。

昨年は、大分というか、かなりサボってしまった、このブログ、今年はちゃんと書いてみようかと…

まあ、三日坊主かもしれませんが(^-^;

お正月からラーメンは…と思っていたのですが、テレビ見ていても仕方ないし、飲んだくれていても仕方ないので、営業している二郎へ。。。

新橋店へ行ってみました。実は、新橋店、初めてです。ワタクシ…

昼時を大分過ぎたころ、訪問。数席空きがある状態でした。

出てきた１杯。。。

大ラーメン（８００円）　ニンニク多めカラメアブラ

いい感じですね。三が日から二郎いただけて。。。

豚は、３枚入り。柔らかく煮込まれていて、食感もいいですね。味の塩梅もよく、美味しいです。

麺は、池袋・歌舞伎と同様の丸い太めの形状。茹で加減は、ややヤワメでしたが、美味しい麺ですね。ちょっと、うどんっぽい感じでしたが、美味しい麺です。

実は、麺は、あまり期待していなかったのですが、いい意味で裏切られた感じです。

スープは、乳化気味で、カエシは若干甘めな方向ですかね。豚もそこそこ出ていて、美味しかったです。

全体的に纏まりがよく、食べやすい１杯でしたね。

欲を言えば、もう少し特徴というか、尖ったところが欲しいですね。纏まり過ぎと言うかなんというか…

欲張りな要求ですが。。。

ご馳走様でした。