息抜

ちょっと前の事ですかねぇ。

客先から戻る途中、丁度昼時＆時間もあったので、三田本店に行ってみました。

夏休みだからか、少なめな行列。頂点に届かないくらい。

でも、意外と回転が悪く、そこそこ待つ。

出てきた１杯。

大豚ダブル（８５０円）　ヤサイニンニクカラメアブラ

如何にも本店って、感じのビジュアル。

スープはややカエシがカラメに感じたが、豚がよく出た旨いもの。固形の背アブラがぷかぷか浮かぶ。旨いねぇ。思わず飲み干すところでした。

麺は、結構固めな茹で加減。本店というと、２段階で麺を投入するので、デロ気味＆柔らかめな麺の両方が楽しめるイメージなんですが、結構硬いですな。最近はこの傾向なんですかね。噂でも、麺が固いなんていわれてますし。まあ、固め頼む人が多ければ、傾向も変わって行くんですかね。全く変わらないというのもナニなので、いいんじゃないでしょうか？

久々の本店はやはり「神の手」による何かが効いていて、旨いですな。

大勝

中々営業時間が合わない本店だが、たまたまタイミングよく、都合があったので行ってみた。

この日は、総帥と助手さん２名の３名体制。三田本店って、厨房内あまり広くないんで、３名だとちょっと狭そうですね。

たまたま、いい席に座れたので、ちょっと欲張りな注文を。。。

大豚ラーメン（７５０円）

麺は、２度に分けて鍋に入れてる影響か、柔目の麺と固めの麺が混ざってますな。本店は、デロな感じのイメージがあり、また、デロを期待しているところもあるので、軽い裏切られ感が、たまらなくい～感じです。固めの麺もイケますな～。

豚は、スープと共に別盛り。麺とヤサイが入っていないからか、こちらのスープはややカラメな印象。やはり、やや甘めのスープを期待していたので、こちらも軽い裏切られ感。豚は、やや噛み応えありだが、パサでもガチでもなく、肉食ってるどー的な感じ。旨い。

総帥もお元気そうだし、助手さんとのトークも絶好調で、店内の雰囲気もよく、い～感じです。

美味しい１杯をありがとうございます。

旨旨

９月２５日（金）の出来事です。

今日は、都内で所用があり、午後から出社としました。

でも、意外と早く用件が片付き、時間に余裕があったので、こちらへ行って見ました。

ラーメン二郎　三田本店


１０：４５頃到着。丁度頂点付近までの並び。

今日もお元気そうな総帥と助手２名の３名体制。

約３０分後に店内へ。

いつも通り頼んで、出てきた１杯がこちら。。。

大豚ダブル（８５０円）

今回も豚増し頼みました。

とにかく豚が旨い。やらかさ・カエシのしみこみ具合・アブラの加減と最高ですね。

とにかく旨い。

麺は柔目、ヤサイはくた気味、カエシ若干甘めの本店らしい出来。旨いですね。

今日も美味しい１杯をいただきました。

いつもありがとうございます。

＊ご存知の方もいらっしゃると思いますが、２６日の三田本店はお休みだそうです。

途次

９月１７日（木）の出来事です。

今日は、朝からお客様先で打ち合わせでした。打ち合わせが終了し、事務所への移動が昼飯時となったので、田町で途中下車して、こちらへ行って見ました。

ラーメン二郎　三田本店


テントがきれいになりましたね。

１２：１５頃到着。並び約３０名。丁度、頂点のあたりですね。

今日は、結構日差しが強く、並ぶのが大変でしたね。

今日の本店は総帥と元関内の助手２名の３名体制。

あまり小と差が無いといわれていますが、大の食券で頼んで出てきた１杯がこちら。。。

大豚ダブル（８５０円）

スープはカエシが甘めの本店らしいスープ。麺はこれまた本店らしい少しやわ目の茹で加減。

ウマいですね。ヤサイもくた気味でい～感じだ。

そして豚。めちゃくちゃウマい。

なんで、本店の豚はこんなにウマいんでしょうね。最高にウマいです。

本店では、豚が食べたくなるので、いつも豚ダブルの食券になってしまいますね。

総帥もお元気そうで何よりです。

いつもありがとうございます。

総帥

６月２３日（火）の出来事です。

今日は終日お客様先で打ち合わせの予定だったのですが、お客様都合により午後の打ち合わせがキャンセルとなり、午前中で事務所に戻ることに。

今週は禁二郎ウィークにしようと思っていたのですが、普通の二郎なら問題ないだろうと（普通じゃない二郎ってなんだ？）ということで、こちらへ行ってきました。

烏龍茶オンリーの自販機といえば。。。

ラーメン二郎　三田本店


１２：４５到着。待ち約１０名。今日は真夏の暑さだったので、並びが少なかったのですかね。

今日は総帥と助手２名の３名体制。

三田では大の食券はお布施だといわれていますが、大の食券を購入。約１５分待って出てきた１杯がこちら。。。

大豚ダブル（８５０円）　ヤサイニンニクましカラメアブラ

少々決壊してますね。

麺は程々の固さ。ちょうどいい感じですね。三田はデロデロだといわれますが、ちょうどよかったです。固めの人がいたからかなぁ。

スープはカネシガツン系のカラさが前面に立つタイプ。豚の出汁とのハーモニーがいいですね。

量は一般的には多いのでしょうが、あっという間になくなったという印象。ただ、豚ダブルなので、豚の量は圧巻。豚だけでおなかいっぱいになった感じです。（本当は食べ足りないのですが。。。）

今年初の三田詣となりましたが、今日は総帥は寡黙に仕事をされていましたね。総帥のあの独特の笑い声を聞きたかったのですが、ちょっと残念でしたね。

でもお元気そうで何よりです。これから暑くなるので、体の調子を崩さないでくださいね。

美味しい一杯ありがとうございました。