本気

最近、藤沢詣でが続いております。（他店の営業状況も影響しいているのですが…）

この日も、フラッと藤沢に立ち寄ってみました。

到着時、空席数席。珍しい事もあるんですね。

この日は、店主さんとイケメンな助手さん、そして、昔、他店でよく見かけた事のある助手さんの３名体制。

店内に入ると、店主さんより『（そんなにたべて）大丈夫ですか？』と。

ご心配いただき、ありがとうございます。

心配いただいたので、今回は控え目にお願い。出て来た１杯。

大豚ラーメン（８５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

普通の大です。

スープは、アブラ感が結構ある乳化スープ。アブラの甘さが前面に来る感じ。豚も相変わらずよく出ていて、実に美味しいです。今回は、普通の量だったので、全体量と麺・ヤサイのバランスがよく、普段食べている藤沢とちょっと違った印象でしたね（普段がバランス悪いと言ってるんじゃないんですよ！普段は、麺の旨さが前面に来る感じ。今回は、スープの存在感があり、違った印象だったんで…）

麺は、やはりややヤワメな茹で加減。今回は、ほとんどの麺が、スープに浸っているので、全体的にプリプリ。旨かったっす。

豚は、ボリューム満点。柔らかく、かつ、肉食った感があり、しっとりした感じ。カエシの塩梅もよく、ほんとに旨いです。

最近、食べすぎというくらい、藤沢行きまくっていますね。まあ、旨いんで仕方ないですな。。。

出社

なんか、最近、先行きよく見えませんね。政治的にも、経済的にも、ヤバそうな感じはヒシヒシと伝わってくるのですが、どうヤバイか具体的に見えていないような…

なんか、不安感に支配されていますね。

そんな状況とは、全く関係なく、藤沢店へ行って見ました。

この日は、休日出勤前に寄ってみました。

いつも通りお願い。出て来た１杯。。。

大豚ラーメン（８５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

昼の部の少し早い時間だったからか、かなり乳化したスープ。久々な感じがしますね。ここまで乳化した藤沢は…

かなり乳化したスープ。アブラ感が凄いですね。麺をそこから引っ張り出してくると、底の方にたまり気味なカエシと混ざって、いい塩梅に。

先ず、アブラの甘みが口の中に広がり、そのあと、カエシのカラさが追っかけてくる感じ。昼の部の早い時間はこの傾向なんですかね。かなりヘビーな感じでしたが、いけるスープですね。

そんなヘビーなスープを身にまとった麺。カエシ色に染まった麺がとてもおいしそう（実際旨いんですが…）。

スープに浸ると、プリプリ感が増す麺。とても旨い。ほんとにカラ旨いですね。

豚は柔らかく、ジューシーなもの。ほんとに安定して美味しいですね。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

隙間

またまた、やっつけ更新。

ちょっと前ですかね。客先での打ち合わせが早めに終わったので、早めな時間に藤沢へ行って見ました。

到着時、店内待ちのみ。一時期と比べて、大分秋らしくなったとはいえ、まだまだ暑い。店内待ちはホッとしますなぁ。

それほど待たずに着席。この日は結構空腹だったので、豚マシをお願い。でてきた１杯。

大豚ラーメン（８５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

結構、ヤサイも気前よく持ってもらいました。では、行きましょう。

もう、毎度毎度、同じフレーズですが、豚がよく出た旨いスープ。アブラ感はそれほどでもなかったですね。ドンブリの上のほうは、かなりな乳化したスープなんですが、そこのほうは、結構カエシが濃い感じ。でも、しょっぱさはそれほど感じられず、いい塩梅のスープ。ほんとに藤沢のスープは安定してうまい。

そんな底の方のカエシ色に染まったカラ旨い麺。藤沢の麺、スープに浸かった部分は、ほんとプリプリで旨いですなぁ・逆にスープに浸かっていない部分は、ややデロ気味で、コレがまた旨いんですわ。皆様も、是非、スープに浸かってない部分の麺の味をお楽しみください。（って、中々普通のラーメン頼んで、スープに浸かってない麺には、お目にかかれないですよね？）

豚マシして大正解の豚。箸休め的に豚食べると、またいいんですわ。柔らかく、かつ、肉食った感があり、ほんとにうまい。

ほんとに安定してうまい藤沢店。店主さんの仕事ぶりがよく現れています。きちっとした仕込がこの安定感につながっているんでしょうね。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

間際

大分前の事ですかね？最近、色々あって、中々更新が出来ていません。

そこそこラーメン食べに行って入るんですが…

この日は、夜遅くの訪問。私の後ろ何人かで宣告と言う時間帯。ギリギリ滑り込んだって感じです。

この日は、店主さんと弟さん、そして、闘莉王似の助手さんの３名体制。

いつも通りお願いして、出てきた１杯。。。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマイカラメアブラ

いつも通りマシでお願い。芸術的な盛り。ビューティフル！！

という事で、行きましょう。

スープはいつも通りの乳化したスープ。時間帯だからか、それほどアブラ感はなかったですね。でも、豚はバッチリ出ていて、いつもの藤沢スープでした。カエシは丁度いい塩梅。バランスがよかったですね。

麺は、いつも通りややヤワメな茹で加減。なんか、藤沢のこの茹で加減の麺を食べてると、なんかホッとしますね。かた茹での麺をガツガツ食べるのも好きなんですが、なんか落ち着いてい～感じです。

豚は、パーフェクト。カエシの染み加減といい、柔らかさといい、完璧ですね。豚切れだったのが悔やまれます。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

税関

久々の完全OFF。ここの所、休日仕事が無くても、色々とあり、完全にFREEな休日は久々。

そんな状況だったので、ちょっとぶらついてみる事に…

そうは言っても、何のアテも無く出かけたので、とりあえず赤レンガ倉庫の方へ。

よく昔、某ドラマでここ出てきたよなぁ…な～んて思って歩いていると、横浜税関の前へ。

なんか、ゆるいキャラクターがいたので、一応撮ってみました。名前は「カスタマー君」だそうです。

でも、税関なんで、刑事ドラマでよく出てくる麻薬の押収なんかやってるんですよね？ハードなイメージを持たれない為のゆる～いキャラクターなんですかね？

そんなゆるい所から、並びがハードな関内店へ。

いつも通りお願い。でてきた１杯。

大ラーメン（７００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

大２よりちょっと少なめぐらいで出てきました。

スープは豚がよく出ていて、カエシカラメな印象。関内らしいスープです。とろみも有り、実に出汁がよく出たスープですね。グルの効き目もい～感じで、とても旨い。

麺は、プリプリな食感。茹で加減はやや固めで、歯ごたえが実にいい。濃い目のスープによく絡んで、するする麺が入って行きます。この麺、好きですわぁ。

豚は、ややホロホロ感がある柔らかいもの。いやぁ、本当に旨い豚でしたね。豚マシすればよかったと後悔する豚でしたね。

大分、間隔が空いてしまいましたが、美味しい１杯をいただきました。

もうちょっと、ちょくちょく来たいのですが、最近、なんか忙しなくて、来れてません。

頂上

やっつけでの更新その２。

コレはつい最近ですかね。結構ハードなウィークデーを過ごしたので、かなり疲れ気味の状態。

そんなんで、今まで心配で心配で頼む事が出来なかった生たまごもチョイスし、注文。

たまごだけ別ドンブリとかになるのかなぁ…な～んて心配していたら、見事頂上に、君臨して登場！

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

いつも通りマシでお願い。

この形で生たまご載せられると、自分の好きなタイミングで崩して食べる事が出来ない。でも、熱々の麺の上で、白身が白っぽく固まって行き、中々い～感じに。この形も有りだなぁ…と思った次第で。。。

スープはいつも通り豚がよく出た藤沢スープ。カエシは以前ほど主張は強くないが、カラ旨い感じ。濃い目のスープが麺をガツガツいかせてくれます。

そんなスープに染まった麺。生たまごが入った影響で、それほどカエシ色には染まっていませんが、相変わらずカラ旨い。カエシのカラさと生たまごのまろやかなハーモニーがい～感じです。

豚は、キチンと＠状にまかれたもの。柔らかく、アブラな部分もちゃんとあり、とても旨い。

これで、少しは回復しますかね？ヘロヘロ感。。。

寸前

またまた、更新が滞り気味。仕事だけじゃなく、飲み（コレも仕事がらみですが…）の続いたので、更新する気力が失せ気味です。

でも、それほどヘロヘロな状態でもないので、そこそこ二郎には行っていたのですが…


ちょっと前ですが、藤沢店へ。。。

この日は、珍しい助手さんがいましたね。誰とはいいませんが…

色々あって、１日ナニも食べていなかったので、豚ましをお願い。

出て来た１杯がこちら。。。

大豚（８５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

いつも通り、マシでお願い。ではではという事で…

スープは豚が大変よく出たスープ。カエシの塩梅は藤沢基準では若干弱め。でも、薄くないですよ。非常に旨い。アブラ感も丁度よく、濃いスープです。好きですね。藤沢のスープ。

そんな濃いスープに染まった麺。スープに浸かっていない部分はチョイデロ目、スープに浸かった部分は、結構プリプリ感があり、とても旨い。小麦の風味も感じられ、い～感じです。

あえてマシた豚。旨いですなぁ。柔らかさといい、アブ～ラ感といい、とてもよいバランスです。ボリュームもかなりなもので、お腹一杯になりましたが、美味しくいただけました。

店内にも張り紙がありますが、藤沢店の前の歩道、狭い上に意外と自転車も多く通ります。

私も、自転車と接触しそうになりました。

皆様も、店を出る際は、左右を確認し、気をつけて、お帰りください。（なんか、松崎真みたいになってるなぁ…）