もはや、かなり忘却の彼方になっているヤツですが…
中山店。
体制は、いつもの通り、店主さん、助手さん、怪しい人の３名体制。
よく覚えてませんが、この日も、かなりイヂられたものと思われ…（と言うより、中山行って、イヂられない事ないので。私…）
いつも通り、大の食券を購入。
出て来た１杯と言うか２杯。
大ラーメン（７５０円） ニンニクマシマシカラメアブラ
ここで、アブラコールすると、もの凄い事になる！と、分かっていながら、他店と同様にアブラコールをしてしまう私。学習能力ゼロですな。
麺は、二郎では、やや細めながら、小麦感を感じる麺。茹で加減は、普通。硬くもなく、ヤワメでもなく、い～感じです。
スープは、乳化度低めで、豚の旨みがよく出たスープ。藤沢から比べると、スッキリしてますが、私的には、かなり濃厚に感じます。（液アブラ、固形アブラの入れ方が、ハンパないのも影響してるかと…コレは、私に対してだけでしょうが。。。）
藤沢と中山。同じ店出身なのに、こうも真逆なのが、なんか面白いですな。
それぞれの店主のこだわりが前面に出ていながらも、ちゃんと二郎している。
ダンディズムを感じますね。（やっと、ブログタイトルっぽくなってきた！？）
ご馳走様でした。
