始動

藤沢店へ行って見ました。

実は、この日は、本年初めての二郎でした。今頃あげています。

今年一発目の注文は。。。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

昨年と、何も変わってません。

ブタは、相変わらず、旨いです。ちょうどいいフワトロ感、人によってはクドイと思われるアブラ感、堪りません。

麺は、若干ですが、カタメな茹で加減（藤沢比）。スープを吸うと、さらにプリプリ感がまし、これまた堪りません。

スープは、相変わらずの乳化スープ。アブラがよく廻っており、旨み充分。やや甘めながら、いい味出してます。

今年もお世話になります。（って、既に、かなりお世話になっているのですが…）

ご馳走様でした。

有終

やっと、年が越せそうです。

去年の年末、関内へ行って見ました。

この日は、店主さん不在で、助手さん３名での営業。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

なんか、ものすごいのが出てきちゃいました。

頑張っていただきます。

麺は、若干ヤワメな茹で加減。風味もよく旨い。

スープも、カエシとアブラがイイ感じ。旨い。

でも、ちょっと多い。

結構頑張ってみたのですが、ご想像通り、撃沈。

大変申し訳ありませんでした。

昨年最後の二郎で、撃沈。なんともいえない展開で、２０１０年終了。（こんな事書いているけど、立春過ぎてるんだよなぁ…）

次回からは、今年分です。

生誕

まだまだ、年が越せてません。

この日は、とある人の生誕を祝うという事で、街中、カップルばかりになっていた日だったかと…

そんな日に、中山へ。

到着時、自販機前ぐらいの並び。

この日は、店主さまとちゃんとした助手さん、そして、お馴染みな怪しい助手さんの３名体制。

いつも通り（と言っても、まだ、数回しか行っていないのだが、中山へは。。。）お願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

麺は、前回と違って、ややカタメな感じ。茹で加減もあるのでしょうが、加水率が少し下がった感じでしたね。

スープは、非乳化系。関内や藤沢と違って、新鮮ですね。三田本店に近いという意見も聞きますが、乳化系の店から比べれば…という感じだと思います。この日は、ややカラメが強い感じのスープでしたね。

店主さんも、すっかり板について、、もう何年も営業しているかのような雰囲気。

美味しくいただきました。

皇室

もう節分も終わり、立春が過ぎたというのに、ここだけ、２０１０年。まあ、いいか。

去年暮れの休日です。関内店へ行ってきました。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

ブタは、ややしっとり系。カエシの塩梅もよく、旨いヤツです。

麺は、ややカタメな茹で加減。スープは、あまり吸ってませんが、スープとの絡みがよく、するする入っていきます。

スープは、ややアブラ感が多い感じ。カエシのカラさより、アブラの甘みが勝っているスープでした。

いい加減、去年のブログ上げきらないと…