生誕

まだまだ、年が越せてません。

この日は、とある人の生誕を祝うという事で、街中、カップルばかりになっていた日だったかと…

そんな日に、中山へ。

到着時、自販機前ぐらいの並び。

この日は、店主さまとちゃんとした助手さん、そして、お馴染みな怪しい助手さんの３名体制。

いつも通り（と言っても、まだ、数回しか行っていないのだが、中山へは。。。）お願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

麺は、前回と違って、ややカタメな感じ。茹で加減もあるのでしょうが、加水率が少し下がった感じでしたね。

スープは、非乳化系。関内や藤沢と違って、新鮮ですね。三田本店に近いという意見も聞きますが、乳化系の店から比べれば…という感じだと思います。この日は、ややカラメが強い感じのスープでしたね。

店主さんも、すっかり板について、、もう何年も営業しているかのような雰囲気。

美味しくいただきました。