増大

８月２日（日）の出来事です。

なんか、またハッキリしない天気ですね。

そんなハッキリしない天気の中、こちらへ行ってきました。

ラーメン二郎　横浜関内


１４：２５頃到着。３０名超の並び。アーケード越えです。でも、日曜の並びからすれば少ないほうですね。

回転はいつも通りで、約４５分で店内へ。

今日は助手２名の体制。いつも通り頼んで出てきた１杯がこちら。。。

大ラーメン（７００円）＋汁なし（８０円）＋粉チーズ（１００円）

ラーメン提供される前に麺上げの助手氏（Ｈ氏）から、”この前少なめだったので、少し多めにしときました。”と一言。助手氏のときは店主のときより多めに振れる傾向なので、ちょっと不安になりましたが、出てきた１杯は普通の大２ぐらいでしたね。（大２といった時点で普通で無いのだが。。。）

今日はカネシ立つガツンとくる味わい。カエシはカラメ。関内では珍しい傾向ですね。カラメ効果のお陰で、麺がするする入っていきます。

麺は、店主のときより若干柔目。この感じの茹で加減、いいですね。店主のときとはまた違った食感。うまいですね。

いつもありがとうございます。