回復

初訪店訪問は、トホホな結果となったので、いつも行きなれた藤沢に行って三田。

到着時、店内待ちのみ。色々な客層がいて、ほのぼのした雰囲気。店主さん初め、助手さんも丁寧な接客で、気持ちいいですな。こういう「ややこしくない」店がいいですね。

そんな、雰囲気の中、いつも通りお願い。出て来た１杯。。。

大豚ラーメン（８５０円）　ヤサイニンニクマシアブラ

色々と事情（！？）があり、カラメコールはなしで。でも、ちゃんとヤサイにカラメかけてくれました。この心配りがありがたいですね。

待ってましたよ！この乳化したスープ。豚の旨みたっぷりな濃いめな味。アブラもよく廻っていて、結構ガツンと来るスープ。本当に旨い！

そんな濃い目なスープをよく吸った麺。茹で加減ややヤワメで、麦の旨みたっぷり。穏当に美味しいですね。

豚は、いつも通りフワトロ。ブレ無くおいしいです。

藤沢に行けば、安定して旨いですね。ご馳走様でした。