大勝

中々営業時間が合わない本店だが、たまたまタイミングよく、都合があったので行ってみた。

この日は、総帥と助手さん２名の３名体制。三田本店って、厨房内あまり広くないんで、３名だとちょっと狭そうですね。

たまたま、いい席に座れたので、ちょっと欲張りな注文を。。。

大豚ラーメン（７５０円）

麺は、２度に分けて鍋に入れてる影響か、柔目の麺と固めの麺が混ざってますな。本店は、デロな感じのイメージがあり、また、デロを期待しているところもあるので、軽い裏切られ感が、たまらなくい～感じです。固めの麺もイケますな～。

豚は、スープと共に別盛り。麺とヤサイが入っていないからか、こちらのスープはややカラメな印象。やはり、やや甘めのスープを期待していたので、こちらも軽い裏切られ感。豚は、やや噛み応えありだが、パサでもガチでもなく、肉食ってるどー的な感じ。旨い。

総帥もお元気そうだし、助手さんとのトークも絶好調で、店内の雰囲気もよく、い～感じです。

美味しい１杯をありがとうございます。