息抜

ちょっと前の事ですかねぇ。

客先から戻る途中、丁度昼時＆時間もあったので、三田本店に行ってみました。

夏休みだからか、少なめな行列。頂点に届かないくらい。

でも、意外と回転が悪く、そこそこ待つ。

出てきた１杯。

大豚ダブル（８５０円）　ヤサイニンニクカラメアブラ

如何にも本店って、感じのビジュアル。

スープはややカエシがカラメに感じたが、豚がよく出た旨いもの。固形の背アブラがぷかぷか浮かぶ。旨いねぇ。思わず飲み干すところでした。

麺は、結構固めな茹で加減。本店というと、２段階で麺を投入するので、デロ気味＆柔らかめな麺の両方が楽しめるイメージなんですが、結構硬いですな。最近はこの傾向なんですかね。噂でも、麺が固いなんていわれてますし。まあ、固め頼む人が多ければ、傾向も変わって行くんですかね。全く変わらないというのもナニなので、いいんじゃないでしょうか？

久々の本店はやはり「神の手」による何かが効いていて、旨いですな。

避暑

挨拶をする時、よく天気の話や時事ネタなんかからはいるといいなんていいますが、最近は天気のネタしか思い浮かばない日々。そのくらい暑い（意味分かりませんな）

そんな暑い中、涼しく過ごそうと藤沢へ行って見た。

到着時、店内待ち１５名といったところか。この日も色々な客層。他の二郎では味わえない雰囲気。

藤沢を訪れる前、結構ハードな所用があり、かなりの空腹状態。そんなんで、奮発して見ました。

大豚ラーメン（８５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

奮発って、そんなもんかと言われそうですな。「せめて生たまごぐらい付けろよ！」という声も聞こえてきそう。でも、多分、生たまご入るスペースないです。

スープはバッチリ乳化。相変わらず豚がよく出ていて、とてもイイ感じ。カエシのカラさとアブラの甘さがいいハーモニーを奏でております。

麺はややヤワメな茹で加減。プリプリした食感がイイ感じ。藤沢の麺、ほんとに安定してますな。麺打ちって、季節によって全然変わるみたいで、冷房かけたまま麺打ちって、出来ないようなことを聞いたことがあります。過酷な条件にもかかわらず、安定した麺を提供してる藤沢店。頭が下がります。

そんな苦労して打った麺をあっという間に胃の中に納めてしまう私は、こんなことを書いているととても悪いことをしているような気になってきます。（普通にラーメン食べに行っているだけなんで、悪いことはしていないと思うのですが…）

待ってました。この豚が食べたかった。柔らかい＆適度な噛み応えがとても旨い。肉食ってる感アリアリのもの。い～ですな。

藤沢、本当に安定してますね。これも店主さんはじめ助手さんたちの努力の賜物ですね。

本当にキチンと仕事をされている藤沢店。くれぐれもネタ目的で変な注文するのはやめてくださいね。お店の人たちに失礼ですよ！

拒否

それにしても暑いですな。

最近真夏日なら「少しは楽だな」と感じてしまう自分が少々怖くなってきていますが…

かなり前なんですが、関内へ行って見ました。

それほどの行列ではなく、いい時間帯だったみたいです。

かなり暑かったんで、大小ぐらいでお願い。出てきた１杯。

大ラーメン（７００円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

結構豚が多めに見えますが、細かいものが結構入っていましたね。

いつもいつもありがとうございます。

麺は、モチモチといった感じの麺。スープは結構豚が出ていたので、かなりヘビーな感じでしたね。湯で加減は関内標準、やや固め。もうちょっとヤワメでも食べてみたいですね。旨かったです。

スープはそれほど乳化してませんでしたが、豚がよく出たスープ。カエシも結構効いていて、関内らしいスープですね。麺との相性もよかったです。

豚はホロホロとした感じの豚。”枚”というよりは”個”で数える感じの豚。適度に柔らかく、適度に噛み応えがあり、い～感じでしたね。でも、この感じの豚なら、汁なしのほうが合っていたような…

今度は豚の状態確認してから汁なしかラーメンかきめるようにしますか。って、そんなことできるわけないな。。。

これが有名なアレですね。こんなでかいポリタンじゃなくて、スーパーで売ってそうな１リッター容器で売ってくれるならほしいですね。無理な話ですが…

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

代表

めちゃくちゃ暑いですな。なんか１０日続けて熱帯夜だとか、酷暑日が続いているだとか暑い話題ばかりな感じですね。

日中、外出なんかすると、あっという間に汗びっしょり。フラフラになって事務所に戻るなんて日々が続いています。

そんなフラフラな状況が続いているので、ちょっとパワーを注入しようと藤沢店へ行って見ました。

到着時店内待ちのみ。でも、１５名ぐらい待っているんですかね。こう暑いと、店内待ちのみで助かりました。その後、外待ちも出来てましたが…

新しい助手さんがいましたね。パッと見、闘莉王似な感じの男性。この日は店主さん含め４名体制。
まあ、藤沢店の近隣への気遣い大変そうですからね。

そんな状況で出てきた１杯。

大ラーメン（７５０円）

いつもいつもありがとうございます。

バッチリ乳化したスープ。豚もよく出ていて相変わらず旨いです。ほんとにブレませんね。藤沢。いつ行っても藤沢クォリティ。さすがですね。

麺は、これまたブレない藤沢麺。湯で加減も丁度よく、い～感じです。

豚もいつもの藤沢＠豚。全くぶれませんな。旨い。

暑かったんですが、店内涼しいし、旨いんで、熱々なラーメンでもイケますね。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

酷暑

ほんとに暑いですな～。なんか体温並みまで気温上がったみたいですね。

夏は暑いほうがいいんですが、ここまで暑いと、なんだかなぁ…という感じです。

もの凄く暑かったので、冷房がバッチリ効いた藤沢店へ行って見ました。

到着時店内待ちのみ。店内はめちゃくちゃ涼しい。

そんな涼しい店内で、いつものようにお願い。でてきた１杯。

大ラーメン（７５０円）

いつもいつもありがとうございます。

スープはそれほど乳化してないように見えますが、アブラも結構スープに溶け込んでいて、コクのあるスープ。豚もよく出ていて、い～感じです。

麺は、最近のトレンド。やや固めな茹で加減。プリプリした食感がい～感じです。後半は、麺がカエシ色に染まって、めちゃくちゃウマい。

豚は、柔らかなもの。カエシの塩梅もよく、とてもウマい。酒の肴にしたい逸品ですね。

店内が涼しいので、それほど汗をかかずに完食。涼しい店内で熱いラーメンというのもありですね。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

占領

梅雨も明け、夏本番といった感じですね。海やプールに出かける人たちを多く見かける今日この頃、熱いラーメンを頂きに関内へ行って見ました。

ただ歩くだけでもしんどい陽気。夏らしくていいんですが、ちょっとキツイ。そんな陽気の中、気合を入れる為にいつも通りラーメンをお願い。

出てきた１杯。

大ラーメン（７００円）＋生たまご（５０円）

いつもいつもありがとうございます。

スープは豚がよく出ていましたね。カエシの塩梅も丁度よく、バランスがい～スープ。旨いです。

麺は最近の関内の傾向。プリプリした食感がイイ感じの麺。この麺の感じ、好きですね。スープとの相性もバッチリで旨いです。

豚は、ひとつは柔らかい普通の豚。もうひとつは肉々しい感じのもの。味の染みもよくい～感じです。

カーッと熱くなってきたので、冷たいものがほしくなるんですが、あまり冷たいもの食べるのも、からだによくないので（二郎食べてる時点でよくないかも（？））熱いラーメンいっちゃいました。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

創立

今週末は海の日含めて３連休。どこかに出かけられる方も多いんでしょうなぁ。来週からは学校も夏休みですし、そろそろ梅雨明け＆本格的な夏といったところでしょうか？

たまたま、創立記念で休みだったので、藤沢二郎に行って見ました。

隣のカレー屋さんはまだオープンしていないみたいですね。

そんな状況でいつものようにお願いして出てきた１杯。

大ラーメン（７５０円）

いつもいつもありがとうございます。

スープはいつも通り、バッチリ乳化したスープ。カエシの塩梅もよく、アブラの甘さも相まって、とても旨い。

麺は、プリプリした食感がい～感じ。最近の傾向か若干硬めな茹で加減。藤沢の麺、相変わらず旨いですな。

豚は厚さ、大きさ共に申し分ないもの。適度に柔らかく、かつ、食べ応えもあり、い～感じです。

安定して旨いですな。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

部外

大崎で、所用の為、知人と待ち合わせをしていたのだが、３０分ほど遅れるとの連絡があり、暇つぶし方を検討。

最近、雨後のたけのこの如くビルが立ち並ぶ大崎。ちょっと散策（というほど優雅なものではないが…）

ゲートシティの横の道を歩いていると、発見してしまいましたね。門外漢というか部外者（Ｔｈｅ Ｏｕｔｓｉｄｅｒ；旧凛＠大崎）を。

時間もあったし、空いていたので入ってみることに。

醤油Ｒの食券を購入。出てきた１杯。

醤油Ｒ（８００円）

麺は、四角というより丸い感じの麺。イメージとしては、池袋二郎っぽいですね。茹で加減はかなり固め。まあ、そこそこ旨いんですが、アレ系食べている感じはしませんでしたね。

スープは、アブラは多めながら、基本的にはライトなスープ。豚はそこそこ出ていて、まあ、旨い。

総じて旨いんですが、アレ系を期待するとちょっときついかなぁ…というのが私の感想。

再訪は？？？な感じですね。

間隔

都内の客先での仕事が早めに終了したので、ご無沙汰の桜台へ行って見ました。

到着時４名の並び。いい時間帯だったみたいです。その後はニョキニョキと行列が伸びていったので。。。

いつも通りお願いして出てきた１杯。

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）

いつもいつもありがとうございます。

これですよ。この麺ですよ。待っていたのは！

やや硬めな茹で加減の極太麺。小麦の風味も感じられ、実に旨い。

スープは、以前と比べて、ややアブラ感が多くなった感じですね。カエシの濃さも健在。見る見るうちに麺がカエシ色に染まって行きます。実に旨い。

腕肉は久々ですね。（最近、バラ肉の二郎にしか行っていないので…）ボリュームたっぷり、肉食べてる感アリアリ。適度に柔らかく、これまた旨い。

桜台、旨いですな。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

釣果

なんか関内からラブレター（連休メール）をもらったので、関内店へ行って見ました。

到着時、不動産屋さん前ぐらいの並び。それほど待たずに食べれるな…と思っていたのですが、意外と回転が悪い。なんか最近、回転悪いですな。ロット崩れも結構起きているみたいだし。

そんな状況で、いつも通りお願いして出てきた１杯。

大ラーメン（７００円）＋生たまご（５０円）

いつもいつもありがとうございます。

いつもより気持ち多いいみたいですね。

スープはやや豚の出が弱め。アブラは結構多めで、かなりこってりした感じのスープ。カエシの塩梅はややカラメな印象で、結構濃い目なスープでしたね。

麺はモチプリというイメージの麺。モチッとした印象が強いんですが、結構プリップリな食感。（自分で書いててもよく分かりませんが…）

かなり食べ応えのある麺。旨いです。

豚は、肉の旨みが残っていて、旨いですね。

この日はいつもとちょっと印象の違う関内でしたが、相変わらず旨かったです。量が多めだったので、やや苦戦しましたが、何とか完食。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。

研磨

隣のカレー屋さんが着々と完成に向かっている中、藤沢店へ行って見ました。

隣のカレー屋さん、居酒屋をかねたカレー屋さんみたいですね。（写真はありませんが…）

二郎の隣に居酒屋さんって、意外と多いですよね。関内、桜台共に隣が居酒屋さんですよね（イマイチ、隣の居酒屋さんが流行っていないように見えるのは私だけでしょうか？）。

そんな状況で出てきた１杯。

大ラーメン（７５０円）

いつもいつもありがとうございます。

スープはバッチリ乳化したアブラがよく回ったとでもいうのでしょうか？いつもの藤沢してます。カエシの塩梅もよく、ほんとスープが旨いです。

麺はちょっと驚きでしたね。いつもの藤沢からすると、結構硬めな茹で加減。ロット中に固めの方がいたからですかね。でも、旨さはいつも通り。プリプリで風味よく、とても旨い。

豚は、ちょっとホロホロとした感じの端豚。カエシがよく染みていて、カラ旨い感じでしたね。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。