原始

今週末は、暖かくなるような事を聞いていたんですが、全然寒いですな。まあ、連休までに暖かくなってくれればいいんですが。

そんな寒い中、藤沢店へ行って見ました。

到着時外待ち２名。いい時間帯だったみたいです。

この日は店主さんと助手さん２名。厨房内はご兄弟で、もう１人の助手さんは、麺打ってましたね。

結構、女性客が多いですな。店綺麗だし、明るいし（あらゆる意味で）入りやすいんでしょうな。

そんな事考えているうちに、出てきた１杯

大ラーメン（７５０円）

いつもいつもありがとうございます。

スープはかなり乳化したスープ。豚がよく出ていて、相変わらず旨いですな。カエシの主張は若干弱めな感じでしたね。

麺はやや柔めな茹で加減。この柔めな麺がスープをよく吸って、とてもイイ感じ。旨かったですな。

豚は綺麗な＠状。この豚見ていたら、はじめ人間ギャートルズのマンモスの肉思い出してしまいました。

肉々しい感じでしたが、ガチではなく、い～感じでした。

店主さんのキッチリした仕事がそのまま味で出ていますね。大変美味しかったです。

いつも美味しい１杯をありがとうございます。